Rivive ogni anno a Montefalco, "la Fuga del Bove", rievocazione incruenta di un giuoco popolare di cui parlano diffusamente le cronache antiche della città. Protetti da robuste cancellate in quercia, i più pregustavano già le violente emozioni della lotta contro la bestia poderosa, la sicura vittoria degli animosi che l'avrebbero di lì a poco, sfidata e sopraffatta.